*****现场配餐服务项目更正公告

*、项目基本情况

原公告的采购项目编号：************-***

原公告的采购项目名称：*********现场配餐服务项目

首次公告日期：****年7月**日

*、更正信息

质疑事项1：申请人的资格要求中：本项目的特定资格要求：①投标人须具有有效的《食品经营许可证》 (主体业态须体现集体用餐配送)。

根据《中华人民共和国招标投标法》第***条、《中华人民共和国政府采购法实施条例》第**条、《中华人民共和国政府采购法》第***条等法律法规规定。招标人不得以特定资格条件排除投标人，有失公平、公正原则。修改为本项目的特定资格要求：①投标人须具有有效的《食品经营许可证》(主体业态须体现餐饮服务经营者)。

回复：集体用餐配送指的是根据集体服务对象订购要求，集中加工、分送食品但不提供就餐场所的单位；而餐饮服务指通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动等手段，向消费者提供食品、消费场所和设施的食品生产经营行业，包括餐馆、小吃店、快餐店、食堂等，《食品经营许可证》主体业态体现餐饮服务经营者与本次招标采购需求并不相适用，故本条不予修改，请按招标文件要求执行。

质疑事项2：比较与评价中4、设备配置能力-1.投标人具备独立的检测室及检测设备（包含但不限于食品综合分析仪、***检测仪、净化工作台、**检测仪、***手持检测仪、高压灭菌器、鼓风干燥箱、恒温水浴锅、离心机、肉类水分速测仪等）的得2分；2.投标人为本项目配备有臭氧消毒系统的肉类恒温加工车间的（车间设备包含但不限于有绞肉机、真空滚揉机、鲜肉切片机、冻品切块机、砍排机、锯骨机等）的得2分；3.投标人为本项目配备有臭氧消毒系统的蔬菜恒温加工车间（车间设备包含但不限于去皮机、毛刷机、洗筐机、根茎切丝机、切菜机、切段机、*维切丁机、真空包装机等）的，得2分；4.投标人为本项目配备有臭氧消毒系统的水产恒温加工车间（车间设备包含但不限于单星水池、不锈钢工作台等）的，得2分；5.投标人具备设备（米饭自动生产线、米饭自动分装设备、金检仪、微波隧道等）的得2分。注：提供设备清单、照片、发票或购买合同。

5、储藏及配送能力-1.投标人具有自建冷冻库和保鲜库总面积大于****㎡的，且冷冻库和保鲜库分区明确，不同品类、食材分类储藏的得5分，自建冷冻库和保鲜库的须同时提供自建冷库的合同（由投标人和冷库建设施工单位签订的施工合同）和冷冻设备及保鲜设备购置发票原件扫描件，提供现场照片附图，否则不予认可；注：以上设备须同时提供设备现场照片及购置发票原件扫描上传。2.具有加工、检测、配送、仓储等主要场所且均安装监控设备的得2分。须同时提供各场所安装监控的清晰照片和监控设备购置发票扫描件。3.投标人自有*台及以上配送车辆的得5分，不足*辆的不得分。如为自有冷链配送车同时提供车辆的购置发票原件彩色扫描件、车辆登记证书、车辆行驶证彩色扫描件、车辆照片。投标单位职工私人（含企业法定代表人）具有的冷链配送车不属于企业公有（集体）财产，不能视为投标人自有的冷链配送车。车辆行驶证上所有人显示的须是投标单位名称，否则不予认可。

请问：本项目采购需求及服务要求中明确：*********位于黄山路与*江路西南侧，建筑面积约*****平方米，食堂可同时分别容纳****余师生人就餐，食堂所有各功能间宽敞明亮，配套设施完善，炉灶使用天然气。学校现有教职工***余人，在校学生****余人，食堂中、晚两餐开放。此条件满足投标人现场制作售卖的需求，而上述两条评分项是为具有中央厨房设置的，为某个中央厨房量身打造，违背公平公正的原则，要求修改。

回复：1.*********食堂能够同时容纳大约****余名师生就餐，然而，学校现有教职工***余人，在校学生****余人，总人数超过****人，显然超过了食堂的容纳能力，完成不了这么多人同时就餐。为解决食堂容纳能力不足的问题，需中标单位对食材、菜品原料进行粗加工，每天配送至学校*级厨房后，进行现场调理烹饪、餐盒分装后送到各个班级学生手中；2.评审细则中设备等能力要求能够从源头上保障餐食的质量与安全，通过精确的温度控制、时间控制以及先进的加工技术，确保食品在加工过程中保持最佳的营养价值和口感，同时有效防止交叉污染和食品中毒等安全问题；同时，这些设备的高效运行还能确保餐饮服务的稳定性和及时性，无论是在高峰时段还是特殊情况下，都能保证餐食的及时供应，满足学校及学生的用餐需求；3.学校食堂设施、设备均为中标人自行配置，学校仅提供场地，是否能够满足现场制作售卖的条件，请各潜在投标人自行探勘现场，并结合自身实际情况合理投标报价。4.本项目为面向全国公开招标，并非仅限定某*区域，能够满足的潜在投标人在*家之上，可以保证项目的充分竞争性，故不存在为某个中央厨房量身打造的行为，请按招标文件要求执行。